日本酒大吟醸40


大吟醸斗瓶囲い/大吟醸無濾過原酒 大吟醸斗瓶囲い 大吟醸無濾過原酒


大吟醸40
ご贈答ご利用No.1 大吟醸
大吟醸
男性リピート率No.1  大吟醸酒
大吟醸生貯蔵酒
女性にお薦め  大吟醸生貯蔵酒
大吟醸

米・水・人 白龍のこだわり

大吟醸の米は、完全熟成堆肥の有機肥料のみで、蔵元、蔵人が一丸となって栽培している山田錦を100%使用しています。 仕込み水は、白山の雪解け水。白山麓の伏流水で大変柔らかい水です。自社の庭で、井戸から直接汲み上げて、仕込みに使っています。
米作りは、土つくりから。化学肥料を使わないで、自社で山田錦作りをしています。
化学肥料を使うと、米に雑味が多くなり、酒質に大きく関与してきます。このため完全熟成堆肥で土壌を改良し、地力をつけで有機肥料にこだわって栽培しています。
蔵人は皆、上志比村・勝山市・大野市と奥越前の人ばかり。
気候・風土を知り尽くした 技術集団が丁寧に、昔ながらの手作業で、旨し味・酒造りに精進しております。(地酒蔵 白龍のこだわりがこちら
・田を耕す
・酒米を作る
・酒を醸す
一貫造りの地酒 白龍

地酒造り

 

吟醸・純米酒吟醸倶楽部
大吟醸酒純米大吟醸等を年間を通して色々な形で味わっていただくお得なセットです


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8月は、土・日のほかに14.15.16日は、盆休みを頂いております。

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一貫造り

一貫造りへのこだわり 〜米・水・土・人〜
●白龍的米作り土づくり編田植え編稲刈り編精米編
●白龍的酒造り精米編蒸し米編麹(こうじ)編酵母・酒母編もろみ・発酵編

◆お酒は20歳になってから◆※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方のご購入はお断りいたします
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送料は、全国一律540円
※ただし沖縄・離島など一部は除きます
※尚、クール便は別途216円お願い申し上げます。
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クレジットカード・郵便振替・代金引換・銀行振込の4種類です。
基本的には、先送り、後払いの安心システムですが、次の場合は『代金引換払い』また『先払い』(銀行振込(先払い)・郵便振替(先払い)・クレジットカード・先払い)をご選択いただけますようお願い申し上げます。
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女将/吉田由香里 E-Mail:hakuryu@jizakegura.com
〒910-1325 福井県吉田郡永平寺町北島7-22  TEL(0776)64-2015  FAX(0776)64-2932

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