【秋限定販売】秋の定番　冷おろし　純米酒。とてもまろやかながらもスッキリで、飲みやすいひやおろし　純米原酒です。

【秋限定販売】酒通には、たまらない程よい辛さで　呑みやすい冷おろし吟醸原酒です。

この冷おろしの米は、完全熟成堆肥の有機肥料で、蔵元、蔵人が一丸となって栽培している山田錦を使用しています。 仕込み水は、白山の雪解け水。白山麓の伏流水です。自社の庭で、井戸から直接汲み上げて、仕込みに使っています。
米作りは、土つくりから。
化学肥料を使うと、米に雑味が多くなり、酒質に大きく関与してきます。このため完全熟成堆肥で土壌を改良し、地力をつけで有機肥料にこだわって栽培しています。
蔵人は皆、上志比村・勝山市・大野市と奥越前の人ばかり。
気候・風土を知り尽くした　技術集団が丁寧に、昔ながらの手作業で、旨し味・酒造りに精進しております。（地酒蔵 白龍のこだわりがこちら>>）

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