『純米酒 白龍』は、味わい豊かで、後口スッキリきれいなお酒です

純米酒 白龍
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味わいが深く、コクがあるのだけれども、「きれいで、スッキリとした“純米”が飲みたい」というご要望から生まれた純米酒です。
スッキリとした味とコクと味わい深さ。一口、口に含めば「えっ、これが純米!?」と表現したくなる上品な味と香りに仕上げました。長く呑み続けられる酒通のための純米酒です。

2012年、ロンドンのハロッズのティスティングルームで行われたロンドン酒チャレンジ2012では、金賞に選ばれました。

 

ロンドン酒チャレンジ2012 純米酒は、金賞でした。



純米酒 白龍

純米酒 白龍
【原料米】
 福井県産米 
【アルコール度数】15度以上16度未満
【日本酒度】+4
【酸度】1.6
【飲み方】冷やして、または常温、ぬる燗でお召し上がりください。

 

商品番号: 0023
純米酒 白龍 1800ml

●配送…常温便
2200円(税別・送料別)
2376円(税込・送料別)

本 

商品番号: 0024
純米酒 白龍 720ml

●配送…常温便
1100円(税別・送料別)
1188円(税込・送料別)

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米は福井県産の米

米処、福井県

環境豊かな大自然のもと、栽培された福井県産米をふんだんに使っております。

水は自社庭から汲み上げる白山麓伏流水

水質は軟質でお酒の味を優しくまろやかな味わいにしてくれます。
山田錦出穂と花
昭和初期の吉田酒造 202年続く白龍を造る技術集団は
 奥越前の地元の技術集団


 お陰様で今年も全国新酒鑑評会で入賞しました。

昔ながらの手造り

米洗いは、米の質を見ながら、洗米時間、吸水時間を決め、1秒単位でストップウオッチで計りながら行います。
蒸された米は潰れないように手で運び、自然の冷気で冷まします。
麹造りも 2昼夜かけて酒質にあった麹を目指します。
昔ながらの手造りで納得のいく旨い酒を目指して、杜氏以下蔵人全員が和・輪・話で酒造りに日々精進いたしております。

麹造り

蒸し米を運ぶ

蒸し米を冷ます
吟醸造りの純米酒 
純米酒であっても、厳寒の時期に手を抜かない、昔ながらの手造りで吟醸酒と同じ様に吟醸造りで丁寧し仕込みました。

ストップウオッチ片手に手で洗米、蒸しあがった米も自然冷却に肩に担いで運びます。

手入れ写真は、麹造りで、麹の手入れをしているところです。
麹造りは、2.3時間おきに様子を見るので、寝ずの番となります。

蔵人の酒造りへの熱い情熱で造られた純米酒を人肌燗でお召し上がりくださいませ。

お中元の声
【お客様の声】
● えっ、これが純米!?純米酒にはとても思えないきれいな仕上がりのお酒。でも、味わい豊かだし、香りも、いいし、冷でもいいし、燗でも飲んでみたいね。(福井県 福嶋様)

●さすがは、吟醸造りをしただけのことは、ありますね。ぬる燗で、いただくと、ふわあっと幸せを運んでくれるような香り、そして、この味の幅。いやあっ、本当に旨いです。(福井県 佐藤様)

● 呑みやすい のんべえさん向きの純米酒だね。本当に呑み飽きることなく1升瓶がすぐに空になってしまった(笑)白酔会の人たちとご一緒したいものです。(岐阜県 伊藤様)

純米酒 白龍

純米酒 白龍

純米酒 白龍
【原料米】
 福井県産米 
【アルコール度数】15度以上16度未満
【日本酒度】+4
【酸度】1.6
【飲み方】冷やして、または常温、ぬる燗でお召し上がりください。

 

商品番号: 0023
純米酒 白龍 1800ml
●簡易箱入り
●配送…常温便
2200円(税別・送料別)
2376円(税込・送料別)

 

本 

商品番号: 0024
純米酒 白龍 720ml
●簡易箱入り
●配送…常温便
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1,188(税込・送料別)

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8月は、土・日のほかに14.15.16日は、盆休みを頂いております。

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