『特別純米酒は、しぼりたて生原酒です。』

ご購入はこちら  お客様の声  商品詳細
日本酒新酒しぼりたて季節限定純米酒

特別純米搾りたて生原酒

無濾生原酒

現在造られているお酒のほとんどが、爽快な喉ごしや透明な色を楽しんでいただくために、濾過されています。
酵母などを取り除き、無色透明。爽快な喉ごしを提供するためです。
また、流通で品質を維持させるためでもあります。

しかしながら、それと引き換えに失われるものもあります。

それは、少し、黄金色した酵母の自然な営みが醸し出した日本酒そのものの豊かで力強い味わいと香りです。


特別純米しぼりたて生原酒
米・水・酵母と厳寒の時期の大自然が育んだ日本酒のありのままの美味しさです。
「新酒しぼりたて生原酒」は、今までは、搾りのときに蔵に居合わせた人しか味わえなかったお酒なのです。

生の新鮮な味わいを味わっていただくために、一切加熱処理をいたしません。
だから

酵母が生きています!!

お酒に自信がないとできない無濾過。純粋無垢な純米酒を味わってください

===【お届け日・保存に関するご注意】===
お酒は、大変微妙な生き物です。予定より前後することが多々あります。
その点は、美味しいお酒造りのためにどうぞご容赦ください。
また、このお酒は、生の無濾過原酒ですので、冷暗所での保存をくれぐれもお願い申し上げます。
暖かいスト−ブ、フアンヒ−タ−などのある所での保存は、おやめください。
そして、できるだけお早くお召し上がりくださいませ。



こだわり米

福井のハナエチゼン

ご飯用の米です。

こだわり水 庭より霊峰白山麓の伏流水を汲み上げ洗米、仕込みなど全てに使われております。軟水なので、水そのものが持つ柔らかな味わいは、味全体のバランスに欠くことのできない、重要な要素です。
こだわり土 完全熟成堆肥で、土壌を改良して、地力をつけることから始まった山田錦作り。土質・米質が酒品質へ。
こだわり人 奥越前の風土を知り尽くしている杜氏・蔵人が一体となり、シンシンと雪が降り積もる厳寒の時期に手造り吟醸仕込みで醸しだした大吟醸は、妥協を許さない心と熟練の技が光ります。


無濾過原酒

ポコ。ポコッ。ポコ♪耳を澄ませば、モロミが音を立てて発酵しています。
そのつどに、ガスが出てきます。
ポコ。ポコッ。ポコ♪ 楽しそうに、モロミが踊っているようです。
新しい命が生まれ出るのを待つ!
とてもドキドキ・ワクワク♪酵母
楽しみでもあり、心配でもあり。
毎日、分析して、経過を見ていても やっぱり心配。
「しぼりたて生原酒」は、

フルーティでみずみずしい香り。
かすかにガスが感じられて、はじける感じが楽しめます。
新鮮さあふれる香りと、生まれたてのスッキリ感とのバランスは 毎年、「おいし〜♪」って笑顔になっちゃいます(^^)

アルコ−ル度数も高いけど、一度も加熱処理をしていない
生生の原酒
本当に生まれたままの無垢なお酒。
喉ごしも良くて、スッキリ、爽やか!!

しぼったままを手作業で瓶詰めします

 

旨すぎ

酸もしっかり出ていますが、スッキリ 綺麗!

このお酒は、原酒でアルコ−ル度数が高いです。

           本当にご注意くださいませ。

お客様の声

「旨い。」の一言
純米無濾過、いいですね。密かに楽しんで、友達に自慢したい逸品です。
いつも無色透明なサラリとして飲みやすい新潟の大吟醸しか、飲んだことがなかったけど、このお酒を飲むと、お酒って、本当は、こんなに味の幅があって、コクがあって、旨いんだ!ということを僕に教えてくれたお酒でした。
めぐりあえてよかった。ありがとう。
これが、90%なんて、信じられない!トロンとした米の旨みが何ともやみつきになりそうです。(福井県 大森様)
出来立てのお酒を初めて飲みました。普通飲んでいるお酒より、フレッシュで飲みやすいです。ちょっと驚きでした。【可児市・今田様】
荒々しい酒だが、新鮮・フレッシュと相反する2面性を持った酒で、この時期にしか飲めないというワクワク感があって、新酒はやめられません。(福井県・山本様)


特別純米酒は、しぼりたて生原酒です。 完売しました。

特別純米しぼりたて生原酒

 

 

特別純米 しぼりたて生原酒

【原料米】 山田錦 60%精米
【アルコ−ル度数】
【日本酒度】
【酸度】
【飲み方】冷やして。


 

商品番号:10
特別純米 しぼりたて生原酒 720ml

●配送…クール便
1,350円(税別・クール送料別)
1,458円(税込・クール送料別)

商品番号:11
特別純米 しぼりたて生原酒 1800ml

●配送…クール便
2,700円(税別・クール送料別)
2,916円(税込・クール送料別)

FAX注文
送料・支払い
熨斗
 
こだわりの職人魂が生む地酒 新酒しぼりたて


女将おすすめ商品
大吟醸斗瓶囲い
白龍純米大吟醸
長期低温熟成純米大吟醸
純米酒 てきてき
袋つりのしずく酒 食中酒に最適! ご贈答に 燗酒最適!
大吟醸斗瓶囲い 白龍純米大吟醸 長期低温熟成
純米大吟醸
特別純米酒 
贅沢!山田錦100%

福井特産》酒の肴 

ご注文 FAX注文用紙
※業務用をお問合せのお客様は、こちらからお願い致します >>業者様専用お問合せ窓口
ひやおろし
一貫造り日本酒一覧

 

メルマガ登録解除
おかみブログ


お客様の声

よくあるご質問

のし・メッセージカード

商品一覧

カタログ請求

お問い合わせ

初めての方へ
“地酒蔵”白龍の紹介
蔵元よりごあいさつ
地酒とは?
特定名称酒とは?
ご注文の流れ
ご購入の詳細

吉田酒造について
会社概要
プライバシーポリシー
特定商取引に基づく表記
賞歴
マスコミ掲載履歴
3R運動への参加



2017年6月
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

2017年7月

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2017年8月
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
8月は、土・日のほかに14.15.16日は、盆休みを頂いております。

▲このページの上部へ戻る

吉田酒造
一貫造り

一貫造りへのこだわり 〜米・水・土・人〜
●白龍的米作り土づくり編田植え編稲刈り編精米編
●白龍的酒造り精米編蒸し米編麹(こうじ)編酵母・酒母編もろみ・発酵編

◆お酒は20歳になってから◆※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方のご購入はお断りいたします
ご購入詳細
送料は、全国一律540円
※ただし沖縄・離島など一部は除きます
※尚、クール便は別途216円お願い申し上げます。
お支払い方法は、便利な4種類
クレジットカード・郵便振替・代金引換・銀行振込の4種類です。
基本的には、先送り、後払いの安心システムですが、次の場合は『代金引換払い』また『先払い』(銀行振込(先払い)・郵便振替(先払い)・クレジットカード・先払い)をご選択いただけますようお願い申し上げます。
○ 当店でのお買い物が初めてのお客様
○ 未払い代金があるお客様
○ 1万円以上のお客様
○ 弊社規定のお支払い期間にお支払いのない場合
返品・交換も承ります
正常品の返品については、未開封のもののみ受付けます。不良品、破損品などについては、着払いにてご返品後、良品と交換させていただきます。
いずれも到着後、1週間以内でご返品下さい。
(メールご連絡により14日を限度に延長ができます)
尚、お客様のご都合による場合は、送料をご負担願います
ヤマト・佐川宅急便で配送いたします
お届け時間帯
配送日と配送時間帯は、あくまでも予定です。
誠に申し訳ございませんが、天候・災害や交通事情などやむを得ない事情によりお届け日時に遅れる場合もございますので、予めご了承下さいますよう、何卒ご理解の程よろしくお願いします。
お客様の情報は大切に取り扱います
地酒蔵白龍は、お客様とのやり取りの中で得た個人情報(住所氏名、メールアドレス、ご購入アイテムなど)を、裁判所・警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用しないことをお約束いたします。
プライバシーポリシー →
お気軽にお問い合わせください
どんなささいなことでも結構です。
心をこめて対応させていただきます。


※平日10:00〜17:00(土日祝はお休みとさせていただきます)


※24時間 365日受付しております
※土日祝のお問合せには翌営業日にご返答させていただきます

日本酒商品一覧大吟醸日本酒純米大吟醸日本酒純米酒地酒酒粕|お歳暮日本酒父の日名入れ日本酒
ご購入案内一貫造りこだわりサイトマップGoogle Sitemaps用XML自動生成ツール

[醸造元:吉田酒造有限会社] 〜福井の地酒蔵 白龍〜
女将/吉田由香里 E-Mail:hakuryu@jizakegura.com
〒910-1325 福井県吉田郡永平寺町北島7-22  TEL(0776)64-2015  FAX(0776)64-2932

※このサイトへ掲載している記事・写真等の無断転写を禁止します Copyright(C)2006 吉田酒造All Rights Reserved.