じっくり熟成させた大吟醸酒粕。奈良漬けの漬けかえにもBEST

　　大吟醸酒粕　完売しました。

大吟醸のモロミを搾ると原酒と酒の粕に分かれます。その大吟醸の酒粕をじっくり熟成させました。
酒の粕は、タンパク質やビタミンＢ類が豊富に含まれている栄養価の高い食品です。
弊社の大吟醸酒粕は、米・米麹・醸造アルコールが原料で他の防腐剤や糖類、みりんなどの調味料は、一切使用しておりません。香りが高く、漬物に最適です。
西京漬けや塩辛い魚を漬けて塩分を抜いたり、野菜の浅漬けと使い方は、あなた次第です。

奈良漬けで、２年目・３年目の漬け代えには、香りが高い大吟醸熟成酒粕が最適です。１回目の奈良漬には、こちらを

とても栄養価の高い食品です。モロミを搾ると原酒と酒の粕に分かれます。
酒の粕は、タンパク質やビタミンＢ類が豊富に含まれています。
決して“しぼりかす”ではなくて、江戸時代から「手握り酒」「酒骨」と呼ばれてきた貴重な食品です。

【酒粕100gの成分】

・カロリー　　　203（卵は152　牛肉133）
・蛋白質　　14.5g　＝卵２個分と同量＝牛・豚肉70gと同量
・ビタミンＢ1　0.27mg　＝　りんご５個分と同量
・ビタミンＢ2　0.14mg　＝　牛乳90ccと同量
・ビタミンＢ6　0.30mg（Ｂ6は特に美容によいとされています）

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