お客様の声
| 純米吟醸「漫々」ちょっと、キーウイーの味と言うかフルーテイーな米ワインです（福井・Ｔさん） |
| 大吟醸、おいしくいただきました。（兵庫・Ｗさん） |
白龍生貯蔵酒すっきりしていて後味に雑味がなくおいしく飲めました。
４人で飲んだのであっというまでした。すっきり爽快。
おいしかった。
透明感はあるが、引き締まった感じ、（富山・Ｉさん） |
| 漫々、雪解けの清らかなイメ－ジのお酒で、美味しく頂きました。（広島・Ｉさん） |
| 三寒四温のこの季節、熱燗、冷やといろいろ楽しみながらみんなでいただいております。（神奈川・Ｋさん） |
| 今日は、天気も良かったので、ベランダにテーブルを出して白龍 大吟醸を楽しみました。（兵庫・Ｓさん） |
| 福井の友達から”白龍”を送ってもらい、おいしいお酒だったので もっと飲みたいと思ったので、HPを見つけたので早速注文します。（埼玉、Ｍさん） |
| 酒の粕、かすじゃないんだよね。食物繊維たっぷりのとてもおいしい日本の食べ物だよ。 酒の粕、粕汁、焼いて砂糖をつけてとおいしかってよ。 （東京都、Ａさん） |
| 大吟醸斗瓶囲い、とてもおいしかったです。最高。また、注文します。 （徳島、Ｎさん） |
| 大吟醸斗瓶囲い、とてもおいしかったです。５００ＭＬではものたりない。１．８Ｌが欲しい。 瓶もとてもすてきで娘が一輪挿しにしています。（静岡、Ｔさん） |
| 本醸造をいただきました。柔らかくて飲みあきしないお酒ですね。今日は甘エビの刺身を肴にしていただきました。（北海道、Ｉさん） |
本醸造白龍（五百万石６５％）
すっきりしていて飲みやすいと思います。温燗にして美味しいと思います。 |
○てきてき（山田錦６０％）
山田錦ですので、酸がちょと強く感じました。
ですが、魚や野菜の煮物などと飲みますと酸が食い物を旨くしてくれます。
常温でもぬる燗でもいいですね。 |
○漫々（山田錦４０％）
やさしくて実に美味しいです。
僕が一番好きなのは、苦味に品があることです。
この苦味は、秋になると、はばができ旨くなると思うのです。刺身などと飲んだら最高です。
僕は今この酒が一番好きです。 |
○大吟醸
香りもよく、スッキリして美味しいです。（山形、Ｍさん） |
●白瓜酒粕漬物語
実はこの白瓜の奈良漬には色々な思い出が詰まっていて・・・・・・・
今は96歳になった四国の友人のお母さんが良く白瓜を栽培し、そしてパリパリの奈良漬を作っては東京の娘のところに送って来ました。お隣さんの私はそのおすそ分けで食べていました。友人と私はアルコールはダメで、でもこの漬物の美味しさについパリパリと食べてはお茶を飲みを繰り返す内、顔が真っ赤になり、酔ってしまって帰宅した子供たちに笑われたり色々な思い出をつくり出し、楽しんでいました。友人宅や我が家も人生色々な苦難を乗り越え、それぞれ 3人の子供達は家庭を持ちホッとした時。私は4年前、末期がん？と言われ6ヶ月入院している間、友人のお母さんから沢山新鮮な野菜が届き「これを食べれば、病気に勝つから」と言って新鮮な自家製野菜が届きました。
その頃、お母さんは白瓜作りはしんどく成って来て作らなくなっていたのに・・そんなことを知らない私は「お母さんのあの白瓜が食べたい」と言うと四国ではなかなか白瓜が手に入らないそうだが、お店で探して作って送ってくれた。
後で友人からその話しを聞き申し訳ないと思い、今度は私が作って友人のお母さんに食べてもらおうと。
八ヶ岳の麓で脱サラをして農業をしている古川夫妻（大学時代の友人・高校時代の友人）に話すと快く引き受けてくれた、私はＨＰで種を探し友に送った。温室で発芽させ「元気に育っているよ！ネズミに食べられないように、見張っている！」と時々報告され、どんなかな？・・・8月3日いきなり20個送ってきた。見事な沼目白瓜です。感謝！ありがとう！
ところが大変！東京には奈良漬用の酒粕が売っていない！塩漬けし水はドンドン上がってくるし・・・慌てた！
ＨＰで探し、吉田酒造有限会社 吉田由香里 さんから「急いでいるご様子なので…」と翌日わが家に酒粕が届いた。
ホッと・・・嬉しくなる・・・・・皆んな皆なさん！ありがとう！
来月四国の友人のお母さんに届けられます。
その前に、ほんの少しのお裾分けを物語を読みながら味わって下さい。
有難うございました。 2004年10月 奈良漬けの作り方はこちら >> |
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