日本酒とみりんでカクテル!?

20100629no1.gif5月28日 富山県民会館 料理室にて

咲姫会日本酒勉強会 19:00~

なんと、本日いきなりの登場は、真っ黒のみりん!

私が持っていた「みりん」の常識をくつがえすこの見た目

 

真っ黒!! 

 

その名も 「黒みりん」

甘強酒造さんの黒みりんです。 

 

酒造会社でみりん!?

と、思われませんでしたか?

 

みりんは、米・米麹・醸造用アルコールで造られていて

酒造会社で造られています。

だから、お酒やさんでしか、購入できないのです。

 

ラベルをよくみてくださいね^^

スーパーで購入したのは、もしかすると

みりん風味調味料ではないですか?

 

本物のみりんは、酒扱いです。

 

しかも、この米は、もち米、 醸造用アルコールも、焼酎を使っています。

 

だから、普通に飲めます。 美味しいです♪

 

黒糖・黒蜜を思わせる味わいです。

だから、バニラアイスやヨーグルトにかけて食べると 美味しいですよ!

 

じゃあ、日本酒との相性は? 

そうなんです。

なんと日本酒とみりんでカクテル!!

 

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みなさん、思い思いの酒で

ほぼ 黒みりん:日本酒=1:1 の割合で カクテル!

酸が強い酒、優しい味の酒、香りのある酒、にごり酒

どのお酒とも相性が良くて 美味しい♪

 

私は、 

ハナエチゼン 精米率85% 懐古酒 旭泉

とのカクテルがお奨めですね^^

 

日本酒新発見で

驚きのある 楽しい講座でした。

 

福井の地酒 白龍

 

 

 

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