日本酒のアミノ酸

201006261.gif

 

6月25日 富山県民会館で咲姫会

講師は、金沢工業大学大学院2年生 井上弥生さん

【本当にかわいいのに、写真下手ですみません! 】

 

井上さんが研究されている 日本酒の麹菌の話しです。

 

今回は、その中でも一つ

アミノ酸について

 

アミノ酸は、自然界に300種類もあります。

人の体を構成するアミノ酸は20種類

その中でも、体内では作られないので

摂取しなければいけない 必須アミノ酸は9種類

 

その9種類が、日本酒には全て 含まれているのです!!

 

何と 優秀な飲み物なのでしょう。

スポーツドリンクにも 入っていますよね。

 

日本酒は、アミノ酸パワー全開なのです。

 

ただし、飲みすぎには、注意!!

 

201006262.gif

 

そして、この日、楽しんだのアミノ酸が

白龍 大吟醸無濾過原酒

【旭泉のプライベートラベル】

新谷酒造 わかむすめ

 

仕事で脳を使ったり

スポーツで筋肉を酷使した後には

最適な 日本酒を!

 

人を和ませ、明日への活力をくれる日本酒です。

 

田を耕す・酒米を作る・地酒を醸す

一貫造りの白龍醸造元

吉田酒造有限会社

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。