永平寺町へ来られて、ぜひ、いきたいところは？
ということで、都会の若い女性が
酒蔵！と、提案してくださったそうで
都会の女性に、日本酒が好まれている！のが
解かって、とてもうれしい1日でした。
夏に飲みたい日本酒は何ですか？
残暑厳しく、体も胃腸も疲れてきましたね。
冷たいものの 飲みすぎでしょうか？
でも、熱中症になってはいけないと 水分補給しますよね！
さてさて、そんな中
暑い夏に飲みたい日本酒って、どんなお酒ですか？
山田錦の穂がでました。
造りたい日本酒はどんなお酒ですか？
練り粕は、奈良漬けを作る酒粕です。
毎日、暑い日が続き、今年の作物は？と、少し心配でしたが
少しうりときゅうりができたので、奈良漬けを作りにかかりました。
まずは、塩につけました。
だんだんと瓜やきゅうりから水分が抜けるので
水が上がってきます。
写真は、塩につけたその日の写真です。
山田錦は、成長中
貴醸酒は売れています
山田錦は、田植えから２カ月です。
８月５日 快晴 朝７時から
山田錦の田圃の草取りをしました。
梅雨明け後、毎日猛暑が続いているので
草取りなど、外仕事は、早朝か夕方に。
生えているのは、雑草が多いです。
貴醸酒が福井新聞に掲載されました
敦賀（福井）を元気にする会INなみへい
７月31日神田 なみへい にて
なかやさん代表の敦賀を元気にする会がありました。
定員40名様のところ、定員を超える
48名様にお集まりいただけました。
福井県の食材をふんだんに使った料理をなかやさんが提供
前田さんが、お酒・カクテルを提供。
白龍の前掛けであいさつは、なかやさん後ろが前田さん
写真下の女性がなみへい代表 川野さん
お酒は、白龍を中心に福井のお酒が
とても家庭的な雰囲気の中で会は、進みました。
なかや特製 うこっけいの卵料理や
いのししの肉
など、めったに 口にはいらない食材に みなさん、舌包み
皆さん、ご満足いただけたようで
とても時間がすぎるのが 早かったようです。
皆さん、美味しいものを召し上がられて 満面の笑み
東京の皆様、敦賀、福井をよろしく！！
写真は、全て 牛木様ご提供です。
田を耕す・酒米を作る・酒を醸す
吉田酒造有限会社