山田錦は、成長中

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2010年8月5日 快晴

酒米最高峰「山田錦」は田植えから2ヶ月経ちました。

 

背丈は、大人の足の付け根くらい。

田圃の土は、乾いています。

 

でも、・・・

 

 

表面は、乾いていますが、地下には、水分があります。

 

だから、根は、水を求めて、下に~下に~と、

根を伸ばします。

 

まだまだ、成長を続ける山田錦

大人の胸の辺りまで成長します。

 

これも、原始の米の特徴で 仕方のないことです。

 

根を伸ばすことで、9月の台風の時期になっても

倒れない丈夫な稲へと 育っていきます。

 

水をやったり、とめたりと 毎日の水管理は大変です。

 

また、株と株の間は、まだ十分にあいていて

風通しも大変よく

防虫対策にも役に立っています。 

 

白龍は山田錦栽培から酒造りまで一貫造りの酒蔵です。

吉田酒造有限会社

 福井県吉田郡永平寺町北島7-22

電話 0776-64-2015

 

純米酒は、山田錦の米作りをしている酒蔵

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