天然冷蔵庫の中にいるようです。

 

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2011年1月31日 午前10時 の 吉田酒造有限会社

酒蔵のシャッター前から江戸時代の米蔵と店舗を映しました。

とても、追いつかない雪かきでこんなに なってしまいました。

門から見た母屋の玄関です。

 

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天然の冷蔵庫の中にいるようです。

空気も水も雑菌が少なく、気温も低く安定していますが

寒すぎて、なかなか醗酵が進まず、逆の苦労が杜氏を悩ませます。

 

寒造りとは、言いますが、

ここまで、くると 大変です。

 

福井の地酒 白龍醸造元

吉田酒造有限会社

電話 0776-64-2015

実店舗 定休日 火曜日

営業時間 10:00~19:00

 

純米酒は、山田錦の米作りをしている酒蔵

 

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