今日も、遠くから大勢のお客様にお越しいただきまして
ありがとうございました。
国道と白龍店舗の間には、２Ｍを越す雪の壁ができていて
国道からちょっと見ただけでは、絶対わかりません。
前々から 興味を持っていただいていないとご来店不可能状態です。
白龍新酒蔵開き
白龍新酒酒蔵開きを
３月１３日(日) 第２日曜日に行います。
何と言っても
目玉は、純米酒の新酒しぼりたてを
タンクから直接 自分で 瓶に瓶詰めできること。
そして、そのラベルをその場で撮った写真を貼ることもできるし
自分で手書きのラベルもＯＫ
蔵開きの記念になります。
酒の器展
美味しいニシンづけは、普通酒の麹がベスト！
皆様の地方には、ニシン漬け、
または、麹づけ と呼ばれているかもしれませんね。
そのような、伝統食品を作るのに活躍するのが
麹です。
麹は、味噌造りにも使われていて
一般的に店舗で販売されているのは
味噌やさんが作られる麹です。
酒造りも一つ山を越しました。
今日で、麹造りの米洗いが終わりました。
明日、その米を蒸しあげれば、最後の麹造りが
２昼夜かけてあります。
そうです。
今期の造りでは、最後の麹となります。
福井の地酒 白龍醸造元
吉田酒造有限会社
電話 0776-64-2015
実店舗 定休日 火曜日
大吟醸斗瓶囲いでできた生チョコレートは、白龍です。
もうすぐバレンタイン！
バレンタインといえば、チョコレート！
福井と三国に店舗を構える ニュアージュリーブルさんが
白龍の大吟醸斗瓶囲いを使って 生チョコレートを
そして、酒粕を使って テリーヌショコラを 作っています。
