酒米最高峰「山田錦」の田植えをしました。
早朝より道下さんのハウスから約４００枚の苗箱運びです。
毎日の水やりで 水分も含んでいるし
木箱なので、重たい！
また、山田錦の根がしっかりと張っているので
木箱の下まで 根が出ていて、かなりの力で根を下の土から
はがさないといけない！
かなりの重労働。
終わった頃には、右腕がプルプル！
苗箱をとると、下には、みみず・団子虫・ふわふわの白い虫・なんと ゲジゲジまで！
虫の宝庫です。
二口さん、トラックの所で、苗積みです。
大吟醸酒粕と発酵食品のコラボ
山田錦の苗も順調に育っています。
酒米最高峰「山田錦」の田植えを1週間後に控え
山田錦の苗の育ち具合を見に行ってきました。
20年来、道下さんに山田錦の苗を作っていただいております。
道下さんは、農業のスペシャリストです。
道下さんの後ろにある苗が山田錦の苗です。
青々とした、立派な苗ができています。
山田錦は、６月1日から田植えです。
酒米「山田錦」を６月１日から 田植え予定です。
山田錦は、日本酒を造る原材料である 米では
最高峰と言われている酒米です。
白龍では、この米を使って多くの日本酒を醸造しています。
そのために、５月一杯かかって 田植えの準備を進めてきました。
まずは、田おこしです。
5月上旬なので、遠くの山には、まだ雪が残っています。
田お越しをすると
固まっていた土がほぐれ、酸素が土の中に入っていきます。
土の中にいた生物たちも 元気になります。
その次は、
大吟醸を楽しむ会が金澤でありました。
大吟醸を楽しむ会が金澤でありました。
金澤三水会様です。
三水会では、北陸三県の大吟醸クラスの酒をそれぞれが買い求めて
それを持ち寄って 感想を述べながら 自分の好きな酒の味を確かめながら
楽しみます。
水は、やわらぎ水で 必須ですね。
お洒落に純米酒が飲めます。
純米酒 白龍 が 中野サンプラザの中にある
日本料理 「なかの」で飲めます。
それが、また、純米酒だけど とっても お洒落に出してくださる。
大吟醸みたいな演出で とっても 雰囲気がよくて＾＾
益々、美味しく見えます。感じます。
日本酒イベントを考えるのは楽しいです。
日本酒イベントをただ今、考え中！です。
居酒屋さんでのイベントですが、８月に東京でしたいと思っています。
福井県内の三軒の酒蔵のおかみさんたちと一緒にするので
日本酒女子会です。
ドレスコードは何にしようか？
お料理には、何がいいかなぁ？
装飾品は、何がいいかなぁ？
酒器は、何がいいかなぁ？
お土産は？
もちろん、お酒は？
日本酒フェア
日本酒フェアが開かれます。
日本酒の魅力を堪能できる国内最大級イベント
日時 ：2011年6月15日 水曜日
11：00から20：00(入場は、19：30まで)
場所：東京・池袋サンシャインシティ
ワールドインポートマートビル4階 展示ホールＡ2.3
文化会館4階展示ホールＢ
入場料：前売り券3000円 当日券 3500円
