山田錦の田植えをしました。

酒米最高峰「山田錦」の田植えをしました。

 

早朝より道下さんのハウスから約400枚の苗箱運びです。

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毎日の水やりで 水分も含んでいるし

木箱なので、重たい!

また、山田錦の根がしっかりと張っているので

木箱の下まで 根が出ていて、かなりの力で根を下の土から

はがさないといけない!

かなりの重労働。

終わった頃には、右腕がプルプル!

 

苗箱をとると、下には、みみず・団子虫・ふわふわの白い虫・なんと ゲジゲジまで!

虫の宝庫です。

 

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二口さん、トラックの所で、苗積みです。

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山田錦の苗も順調に育っています。

酒米最高峰「山田錦」の田植えを1週間後に控え

山田錦の苗の育ち具合を見に行ってきました。

 

20年来、道下さんに山田錦の苗を作っていただいております。

道下さんは、農業のスペシャリストです。

 

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道下さんの後ろにある苗が山田錦の苗です。

青々とした、立派な苗ができています。

 

 

 

 

 

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山田錦は、6月1日から田植えです。

酒米「山田錦」を6月1日から 田植え予定です。

 

山田錦は、日本酒を造る原材料である 米では

最高峰と言われている酒米です。

 

白龍では、この米を使って多くの日本酒を醸造しています。

 

そのために、5月一杯かかって 田植えの準備を進めてきました。

まずは、田おこしです。

5月上旬なので、遠くの山には、まだ雪が残っています。

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田お越しをすると

固まっていた土がほぐれ、酸素が土の中に入っていきます。

土の中にいた生物たちも 元気になります。

その次は、

 

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大吟醸を楽しむ会が金澤でありました。

大吟醸を楽しむ会が金澤でありました。

 

 

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金澤三水会様です。

 

三水会では、北陸三県の大吟醸クラスの酒をそれぞれが買い求めて

それを持ち寄って 感想を述べながら 自分の好きな酒の味を確かめながら

楽しみます。 

水は、やわらぎ水で 必須ですね。

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お洒落に純米酒が飲めます。

純米酒 白龍 が 中野サンプラザの中にある

日本料理 「なかの」で飲めます。

 

それが、また、純米酒だけど とっても お洒落に出してくださる。

大吟醸みたいな演出で とっても 雰囲気がよくて^^

 

益々、美味しく見えます。感じます。

 

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日本酒イベントを考えるのは楽しいです。

日本酒イベントをただ今、考え中!です。

 

居酒屋さんでのイベントですが、8月に東京でしたいと思っています。

福井県内の三軒の酒蔵のおかみさんたちと一緒にするので

日本酒女子会です。

 

ドレスコードは何にしようか?

お料理には、何がいいかなぁ?

装飾品は、何がいいかなぁ?

酒器は、何がいいかなぁ?

お土産は?

もちろん、お酒は?

 

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日本酒フェア

日本酒フェアが開かれます。

日本酒の魅力を堪能できる国内最大級イベント

 

日時 :2011年6月15日 水曜日

     11:00から20:00(入場は、19:30まで)

 

場所:東京・池袋サンシャインシティ

    ワールドインポートマートビル4階 展示ホールA2.3

    文化会館4階展示ホールB

 

入場料:前売り券3000円 当日券 3500円 

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