日本酒造りの元、酒米のための田お越しが始まりました。

日本酒白龍の元

酒米「山田錦」の米作りのための

田圃作業の始め、田お越しが始まりました。

 

20110509.gif

昨年10月中旬の稲刈りの後

田圃に牛糞堆肥を撒いて、すきこみ

約半年寝かせました。

 

それを覚醒させるが如く、田お越しが始まりました。

隣の田圃は、すでに水が張られ、田植え準備OK!のようです。

 

田を起こすことで、土に酸素を送りこみます。

と、同時に土を柔らかくします。

 

土の中からは、虫たちも見え、

鳥が狙います。

 

田圃仕事が始まると、田植え(六月上旬なのですが)もいよいよだなぁと、

うれしくなります。

 

春には、田植え

夏には、田の管理

秋には、稲刈り

冬には、その酒米で酒造り

 

一貫造りの地酒 白龍

日本酒醸造元 吉田酒造有限会社

福井県吉田郡永平寺町北島7-22

電話 0776-64-2015

 

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