大吟醸酒粕と発酵食品のコラボ

日本酒は、発泡清酒や濁り酒の酒の肴としてでてきたものです。

3年前の発泡清酒もありましたが、大変力強く 素晴らしい味でした。

 

さて、その酒の肴です。

 

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なんと、大吟醸酒粕にゴルゴンゾーラを混ぜて、

わけぎを上にちらしたもの。

 

大吟醸酒粕にクリームチーズを混ぜて

いぶりがこの上にのせて カナッペにしたもの。

 

季節の山菜、わらびを洗ってそのまま らっきょう酢につけたもの。

 

大吟醸酒粕がよくて、ゴルゴンチーズの臭さは、全然感じることなく

デリシャス!!

カナッペもいぶりがこの臭さがなく 本当に美味しいコラボ

 

大吟醸酒粕とのコラボでこんなに美味しい酒の肴に変身ですとは!

さすがに、発酵食品同士の力は、偉大です。

 

福井の白龍醸造元 吉田酒造有限会社

福井県吉田郡永平寺町北島7-22

電話 0776-64-2015

 

 

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