日本酒造りが本格的に始まりだしました！
まず、１本目の新酒のための出麹です。
竜安寺の庭のように 麹に線を引くように
筋目をつけます。
乾燥のためです。
これが、次に仕込みの時に使われます。
このお酒ができるのは、大体１２月２３日頃です。
楽しみですね！
どうぞ、お楽しみに！
福井の白龍醸造元 吉田酒造有限会社
福井県吉田郡永平寺町北島7-22
電話 0776-64-2015
日本酒白龍は、文化3年創業の福井の地酒です。自社で山田錦栽培から酒造りまで一貫造りをしています。純米大吟醸・純米酒から生貯蔵酒まで日本酒でおいしく・楽しく幸せな地酒生活をお届けします。
