日本酒造りの責任者は、杜氏です。

日本酒を造る責任者が杜氏(とうじ・とじ)です。

 

今年から10年前まで杜氏をしてくれていた

千葉心一さんに代わりました。

南部杜氏です。

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種麹を振る杜氏

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初仕込みの様子で検温を聞く杜氏さん

 73才!だけど、まだまだお元気で

酒造りのお話しを聞いていても とても 楽しみです。

 

千葉さんが造ったお酒が12/23ごろに出ます!

どうぞ、お楽しみに!!

新酒しぼりたて

 

福井の地酒 白龍

吉田酒造有限会社

電話 0776-64-2015

 

 

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