日本酒を造る責任者が杜氏(とうじ・とじ)です。
今年から１０年前まで杜氏をしてくれていた
千葉心一さんに代わりました。
南部杜氏です。
種麹を振る杜氏
初仕込みの様子で検温を聞く杜氏さん
73才！だけど、まだまだお元気で
酒造りのお話しを聞いていても とても 楽しみです。
千葉さんが造ったお酒が１２／２３ごろに出ます！
どうぞ、お楽しみに！！
吉田酒造有限会社
電話 0776-64-2015
日本酒白龍は、文化3年創業の福井の地酒です。自社で山田錦栽培から酒造りまで一貫造りをしています。純米大吟醸・純米酒から生貯蔵酒まで日本酒でおいしく・楽しく幸せな地酒生活をお届けします。
