ついに精米歩合35%の山田錦が入ってきました!

いよいよ酒造りで最も精米歩合が高い 35%の山田錦が入ってきました!!

この山田錦は、弊社の山田錦の田圃の中でも、一番良い所の田圃でとれた山田錦

それを35%まで、福井パールライスで35%まで磨いていただきました。

うれしい♪やら緊張感!

毎日 雪に埋もれて、マイナスの気温で 酒造りにはありがたい気候。

米洗いも、もうすぐです。

MAKUAKEでご支援くださっている皆様

純米大吟醸斗瓶囲い をお待ちの皆様

杜氏1年目。初めての山田錦35%磨き。

頑張ります!

 

マクアケ – 24歳-日本最年少女性杜氏が挑む日本酒、磨き35%純米大吟醸酒を限定販売!

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