香港用 試験醸造酒限定販売します！

新しい酒蔵も全量永平寺町産米を使用し、米と水のみでお酒を醸す純米蔵です。
世界の方に、永平寺テロワールを詰め込んだ「白龍」をお届けしたいと思います！

ただ、今回せっかく海外に向けて日本酒を、酒蔵を建てて一から製造するので、海外の方にもより親しみやすい味わいにしたいと考え、新蔵で製造する味わいの試行錯誤を何度も現在の蔵で行ってまいりました。
最終的に４つの味わいに絞った試験醸造酒をこの度皆様に限定販売させていただきます！！

白龍の味わいを主軸に置きながらも、香港の方の好きな味わい「①苦くない②程よく甘い③程よく酸味がある④香りがよい」という４ポイントを押さえた酒質です。
また、今回吉田酒造として実現したかったことは「米の持つ魅力を最大限に引き出す」ということです。
米から自分たちで造っている私たちにとって、「米をたくさん磨いた純米大吟醸だから美味しい、価値がある」という世界観とは別に「美味しいから価値がある」という世界観を打ち出していきたいと考えております。
だから、米は半分以上磨きません。
4種どのお酒も「磨いたから美味しい」ではなく「全量永平寺町産山田錦100％使用」を感じていただける自信作です。新しい白龍を是非、お楽しみください！！