先着20名様！完全予約制！
居酒屋梅庵申し込みページ

【一夜限りの大人の夜会・居酒屋梅庵オープン】

梅庵亭主がご案内する
あなたの知らない酒造りの世界

今回のテーマは、
「もやし＝麹菌」

日本酒づくりに欠かせない「麹」。
そのもととなる“もやし”とは、一体何なのか。
聞いたことはあっても、意外と知らない酒造りの裏側を、梅庵亭主がわかりやすくご案内します。

普段はなかなか知ることのできない、酒造りのミクロで奥深い世界。
今回は「麹菌」を入り口に、日本酒の味わいを支える大切な存在について、楽しく触れていただける一夜です。

要項

新・居酒屋梅庵とは？

「一麹、二酛、三造り」
酒造りを究め続けて20年。
梅庵亭主こと、吉峯蔵杜氏・平賀。
そして、その亭主にさりげなく伴走する蔵人バーテンダー・山田。

酒好き、語り好きのふたりが毎回ご用意するのは、
〈あなたの知らない酒造りの世界〉をご案内します。