このたび、金沢国税局新酒鑑評会にて優等賞を受賞した特別な日本酒を、数量限定で販売いたします。
蔵元のこだわりが詰まった、珠玉の一本をぜひご堪能ください。
【北島蔵 𠮷田真子杜氏からのメッセージ】
この度、吉田酒造株式会社「永平寺白龍」は、令和6酒造年度金沢国税局酒類鑑評会において「金沢酵母の部」「吟醸の部」で優等賞を受賞することができました。
これも偏にいつも応援してくださっている皆様のお陰と感謝申し上げます。
今シーズンから、酒造りをする蔵人が、酒米作りも担当することになり、より米作りから酒造りまで一貫して携わるようになりました。
“原料以上のものはできない”私たちの酒造りは米作りから始まっています。自分たちで作ったお米で酒造りをし、評価されたことは大変嬉しく、また私たちの励みにもなっています。
これからも、皆さまにお喜びいただけるよう、蔵人一同、切磋琢磨しながら頑張って参ります。 今後とも永平寺白龍をどうぞよろしくお願いいたします。
【吉峯蔵 平賀悟杜氏からのメッセージ】
この度シンフォニー𠮷田酒造株式会社「白龍禅」は、令和６酒造年度（令和６年７月～令和７年６月）金沢国税局酒類鑑評会において「吟醸の部」優等賞を受賞することができました。新しい蔵での受賞で大変嬉しく思います。 これも偏に𠮷田酒造と共にシンフォニー𠮷田酒造を応援してくださる皆様のお陰と感謝しております。 新しい設備で経験の少ない蔵人と共に一生懸命に出品酒を1月より仕込み始め出品まで何とか漕ぎ着けました。そのお酒がよい結果となり本当にありがたいです。品質の安定している永平寺町産米でお酒を作ることができたことも要因ですし、雪深い自然の中の素晴らしい環境下でこそ良いお酒が出来たと思います。 これからも皆様に喜んでいただける酒造りに邁進してまいります。今後ともご支援よろしくお願いいたします。
味わい
| 甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
| 濃厚 | やや濃厚 | 普通 | やや淡麗 | 淡麗 |
おすすめの飲み方
| ロック | 冷やして5°C〜12°C | 常温 | ぬる燗40°C〜45°C | 熱燗55°C前後 |
|---|---|---|---|---|
| ○ |
| 原料米 | 自社栽培永平寺町産山田錦 |
|---|---|
| 原材料 | 米、米麹 |
| 精米歩合 | 40% |
| 配送 | 常温 |
