しっとり酒粕(純米大吟醸 袋しぼり)

SAKEKASUSOFT
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白龍純米大吟醸「斗瓶囲い」のしっとり酒粕です。

~幻の限定酒「純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い」を搾る際にとれるしっとりした貴重な酒粕~食べる純米大吟醸

機械で圧力をかけて搾るのではなく、
袋吊りで、ぽたっぽたっと一滴一滴落ちてくる雫を斗瓶に集める幻のお酒「純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い」。
そのお酒を搾る際に、とれる酒粕が袋吊りのしっとり酒粕です。


お米を35%まで磨いた純米大吟醸ならではの上品で柔らかな香りとたっぷりしっとりした柔らかい口あたり、優しい味わいが特徴です。

お好きな方は、そのままスプーンですくって召し上がられるほど!まるで食べる純米大吟醸です。

※普通宅配便・クール便が選べます。

【白龍酒粕の比較・違い】どの酒粕も米・米麹(全量永平寺町産)のみで、できた酒粕です。

商品名 特徴 状態 用途

しっとり酒粕

できたて

白くてペースト状
より香りが高い
柔らかくする必要がないので、使い勝手が良い。

・そのままスプーンですくって
・ヨーグルトにかけて
・スムージーに入れて
・甘酒
・西京焼き、香草焼きなど
・ホワイトソース、味噌汁などの隠し味に最適(柔らかでマイルドな味わいに変身!)

酒粕(板・バラ)

できたて 大きな板状か細かな板状
手で持てる固さ

・そのまま焼いて砂糖をつけて
・粕汁、酒粕コロッケ、酒粕グラタン など
・甘酒、パウンドケーキ など
・魚やお野菜を漬けて

奈良漬用酒粕

常温で熟成させている かなり柔らかくて茶色 ・奈良漬
・濃厚酒粕ケーキ

酒かすのパワーで美味しく!元気に!

【保存方法】

ジップロックなどで小分けして冷凍保存が可能です。固くならず、1年でも保存可能です。

【酒粕でパウンドケーキ】

【酒粕レーズン作ってみました】

ただ混ぜてラップにつつみ冷蔵庫で2,3日寝かすだけです。超美味しいです。

↓バケットに塗って軽く焼いてみました。焼かなくても美味しい。カナッペみたいな食べかたもOKです。

※どのお酒を選んだらいいかお迷いの方は「白龍」の味わいマップへ

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