＃能登の酒を止めるな！
奥能登の白菊×永平寺白龍セット

※6月17日より順次出荷

2024年1月1日に令和6年能登半島地震が発生し、石川県能登地方を中心に甚大な被害がもたらされました。酒蔵や酒販店も例外ではなく、設備が半壊・全壊し、在庫の瓶が割れるなど大きな被害を受けられました。
この度、酒造りの継続が困難になってしまった白菊酒蔵様と共同醸造蔵を行い復興を支援いたします。

奥能登の白菊
オリジナルレシピ再現酒　特別純米酒

オリジナルバージョンは金沢酵母を使用し、爽やかなバナナのような香り、まろやかな旨味と酸味のバランスの取れた穏やかな味わいを目指しました。
同じ北陸の地、同じ軟水の仕込み水を用いての酒造り。
永平寺の谷渡る風を感じながら醸された「奥能登の白菊」をお楽しみください。

原材料名	米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米	五百万石:73%、山田錦:27%
精米歩合	55%
アルコール度数	15

奥能登の白菊＃永平寺白龍
コラボレーション醸造酒　特別純米酒

コラボバージョンでは白藤酒造店オリジナルの仕込み配合に、酵母はシンフォニー吉田酒造が得意とする福井県のオリジナル酵母を使用。
そのなかでも白藤酒造店では使用したことがない華やかな香りが特徴の酵母・FK801Cを選びました。
通常では有り得ない組み合わせが実現。両蔵の融合した味わいをお楽しみください。