
限定200本 純米原酒初のみ切り
するする飲めるだけじゃ物足りないあなたへ♪
BBQ、肉料理にも負けない真夏の原酒。
たっぷりと楽しめるマイルドな味わいです。
初のみ切りとは?
酒蔵の重要な行事で、冬に絞り熟成貯蔵されたお酒をタンクから抜き出し、健やかに熟成しているか、色・香り・味をチェックすることです。お酒を抜き出すときに、タンクの出口である「呑み口」を切ることから「呑み切り」というようになりました。
おすすめ料理
・純けい(親鳥の焼き鳥)
・スペアリブBBQ
・豚の角煮
味わい
甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
濃厚 | やや濃厚 | 普通 | やや淡麗 | 淡麗 |
おすすめの飲み方
ロック | 冷やして5°C〜12°C | 常温 | ぬる燗40°C〜45°C | 熱燗55°C前後 |
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○ | ○ | ○ | ○ |
原料米 | 米、米麹 |
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原材料 | 山田錦(福井県永平寺町産) |
精米歩合 | 70 |
アルコール度数 | 17 |
日本酒度 | +3 |
酸度 | 1.8 |
配送 | 常温 |