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ご迷惑をお掛けいたしますが、新しい永平寺白龍も何卒よろしくお願いいたします。
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９月１日（金）発送
原酒でまろやかな特別純米酒のひやおろし
秋は自宅でしっとりと
酒の旨さを静かにしみじみと堪能したい時にお薦めの酒通のための純米酒ひやおろし。
しんしんと雪の降る大寒の時に、60％にまで精米した自然農法自社栽培山田錦と、白山麓の柔らかい雪解け伏流水で仕込んだ純米酒です。
口当たりはまろやかで、酸も心地よいほどうまくまとまり、酒の旨さを堪能できます。
芳醇、旨口の味わいです。
後味の切れもよく、スッキリとした爽快です。お料理も選ばず、どんなお料理にも合います。
ひやおろしとは
ひやおろしとは、春先にできたお酒に火入れを行い、蔵の中で静かに眠らせ、夏を経て熟成した味わいとなって出てくるお酒です。気温が下がりお酒の温度が冷たく感じられる頃に卸されるお酒なので「ひやおろし・冷やおろし」と呼ばれています。
日本酒は、このひやおろしをもって、日本酒のお正月と言っても過言ではないかと思います。
酒通の方は、この季節、このひやおろしを待っています。
特に純米酒好きの方には、たまらない逸品です。
なので冷やして飲むものというわけではありません。
↓ひやおろしに合う「へしこ」
お客様の声
純米、待っていました！
トクトクトク♪と音も軽やかにグラスに。
ぎんなん焼いて塩つけて、 純米 ひやおろしを ゴックン！！
おおっと、香りを楽しむのを忘れてしまいました。
味わい軽く、キレもよく、のど越しかろやか。味もまとまり、最高でした。
（福井県あわら市・斉藤様）
春の蔵開きの時の新酒とは、全く違いました。冷たいまでにフレッシュだった新酒。
冷やおろしは、どこかほのぼのと柔らかさと暖かさがあるのだけど、生酒のなせる技でしょうか？
とても、春とはまた違った新鮮さを味わうことができました。
豊穣の秋とは、まさしくこのこと。冷おろしを飲めて幸せです。
(坂井市・丸岡様)
味わい
| 甘口 | やや甘口 | 中口 | やや辛口 | 辛口 |
| 濃厚 | やや濃厚 | 普通 | やや淡麗 | 淡麗 |
おすすめの飲み方
| ロック | 冷やして5°C〜12°C | 常温 | ぬる燗40°C〜45°C | 熱燗55°C前後 |
|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | ○ |
| 原料米 | 山田錦（福井県永平寺町産） |
|---|---|
| 原材料 | 米、米麹 |
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.6 |
| 配送 | 常温 |
